在河南很多地方，有一种名叫“两搅”的美食，是很多人最爱吃的早餐。所谓的“两搅”是指胡辣汤和豆腐脑各盛半碗，搅在一起，然后再配上调料，吃起来特别好吃。在河南西部某城市一菜市场内，有一家经营了十几年的早餐小店，老板是豫东人，小店的招牌就是“两搅”，逍遥镇胡辣汤组合商丘豆腐脑，小店每日早上人都特别多。老板说，他们一早上平均能卖300碗，每碗2块钱，收入也特别不错。

“两搅”有明显的特征：豆腐脑的豆腥味被胡辣汤遮盖了，胡辣汤的辛辣被豆腐脑中和了，于是乎热热火火、绵软微辣的口感倒是很不错的，很和睦的。瞧，这两位吃得多香！

先盛半碗商丘豆腐脑。

再盛半碗逍遥镇胡辣汤。

放上多种调料。

再放点黄豆、芹菜等佐料。

很快，一碗好吃的“两掺”就弄好了！

吃一碗“两搅”，再吃2块钱油条，4块钱的早餐，吃起来真不赖！